Dans la catégorie “Vis ma vie”… “Vis ma cuisine !”

Surtout, on ne veut pas froisser… Alors quand des amis proposent de nous faire découvrir des petits plats faits maison, avec recette en direct, le tout au chaud chez nous… On ne peut pas refuser ! Attention, accrochez bien vos papilles…

Pour une première, Sandrine & Greg ont mis la barre très haut. Bon il faut dire, le Monsieur est tombé dans la cocotte très tôt pour ne jamais en sortir, pour le plus grand plaisir de sa dame (et de nous…). Au menu ce soir : langoustes accompagnées de leurs noix de St-Jacques, le tout dans une sauce au cidre (fait maison, tant qu’à faire) bien brut de décoffrage. Oh ça se fait rapide hein, tout décortiquer, les faire revenir une fois, deux fois, changer trois fois de poêle, arroser le tout (et ce qu’il y a autour, sinon c’est moins bon) du fameux cidre, re re re faire revenir… On avoue, on en a pris autant plein les mirettes que les papilles, on n’a même pas réussi à tout suivre… En revanche, pour la dégustation, on a été des plus attentifs ! Ah oui, bien entendu, sans oublier le fondant qui va bien, un peu comme la cerise… Très haut, on vous a dit, la barre !

Autres origines, autres saveurs… Du côté des pho, des nems et des… bo bun… Hm, on en salivait d’avance. Ce coup-ci, on s’est motivé, papier, stylo et on se concentre.
Pas toujours facile quand même. Entre la sauce qui peut tourner au vinaigre et le boeuf à émincer dans le bon sens du poil, fiou, toute une histoire. Le pire, c’est les strates du bol à la fin : salade, vermicelles (à faire cuire 20 secondes… sortez les chrono), boeuf (revenu aux petits oignons, bien sûr), carottes et nems tout chauds tout bons… Ah on allait oublier le principal… les petites feuilles de menthe qui embaument le tout, arrosé de la sauce vinaigre piment ail…

Hmmmm un voyage pas cher à l’autre bout du monde !

Et comme on aime partager, hophophop, on met en pratique la petite leçon pour un revival vietnamien avec nos asiatiques préférés… Manu & Gaël… ça vous a plu ou il y a encore des progrès à faire ?

Avis aux amateurs, on est open à toute sorte de saveurs…